Овощи - это части растений, которые употребляются людьми в пищу как часть еды. Это значение часто используется: оно применяется к растениям в совокупности и означает всю съедобную растительную материю, включая цветы, плоды, стебли, листья, корни и семена. Альтернативное определение термина "овощ" может исключать продукты, полученные из некоторых растений, которые являются фруктами, орехами и зерновыми, но включать плоды других растений, таких как томаты и кабачки, и семена, такие как бобовые.
Морковь и картофель - это части корневой системы растений, но поскольку их едят люди, они являются овощами. Они не относятся к той же категории, что и фрукты, орехи, травы, специи или зерно. Хотя о помидорах часто думают как об овощах, но поскольку у них есть семена, с ботанической точки зрения они являются фруктами. Овощи являются важной частью ежедневного рациона людей. Овощи и фрукты иногда называют продуктами. В овощах есть витамины A, B, C, D, минералы и углеводы.
