Тим Хортонс (сеть закусочных)

История

Тим Хортон и Рон Джойс.

Первый магазин компании открылся в 1964 году в Гамильтоне, Онтарио, под названием "Тим Хортон Пончики" (позже слово "пончики" было опущено, и название компании оказалось просто "Тим Хортон", а позже было изменено на "Тим Хортонс" без апострофа). Бизнес был начат Тимом Хортоном, который играл в Национальной хоккейной лиге с 1949 года до своей смерти в автокатастрофе в 1974 году.

Вскоре после того, как Хортон открыл магазин, он встретил Рона Джойса, бывшего констебля полиции Гамильтона. В 1965 году Джойс возглавил магазин пончиков Тима Хортона на северной Оттавской улице в Гамильтоне. К 1967 году, после того, как он открыл еще два магазина, он и Тим Хортон стали полноправными партнерами в этом бизнесе. После смерти Хортона в 1974 году, Джойс купил компанию у семьи Хортон и стал единственным владельцем нынешних сорока магазинов. Джойс быстро расширил сеть по географии и выбору продукции, открыв в 1991 году 500-й магазин в Айлмере, Квебек.

Очень быстрое расширение бизнеса Рона Джойса в Тим Хортонсе привело к двум основным изменениям на рынке ресторанов кофе и пончиков: независимые пончиковые магазины в Канаде были почти уничтожены, а канадское соотношение магазинов пончиков на человека выросло по сравнению с другими странами.

К 1990-м годам название компании сменилось на TDL Group Ltd, но названия ресторанов до сих пор называются Tim Hortons. Это было связано с тем, что компания хотела заниматься и другими видами бизнеса, а не просто восприниматься как компания по производству пончиков. В марте 2006 года акции компании были впервые проданы общественности.

Расширение и поглощение

Продажи TDL Group в 2005 году составили 1,48 миллиарда долларов, и она расширила свою деятельность по всей Канаде, а также в Нью-Йорке, Огайо, Мичигане, Западной Вирджинии, Кентукки и штате Мэн.

В августе 2014 года бразильская инвестиционная компания 3G Capital объявила о намерении выкупить TDL Group и объединить операции Тима Хортона с операциями Burger King. Это было сделано для того, чтобы сделать Тима Хортонса всемирной сетью, такой же, как и Burger King. Покупка была завершена в декабре того же года, и с тех пор и Тим Хортонс, и Бургер Кинг являются частью сети Restaurant Brands International, которой владеет в основном 3G Capital, но также и предыдущие акционеры двух сетей под тикером NYSE: QSX. Однако в 2018 году стало известно, что франчайзинговые компании "Тим Хортонс" жаловались правительству Канады на то, что "Restaurant Brands International" не следовала правилам, которые были приняты для осуществления поглощения.

Тим Хортонс и канадские военные

У Тима Хортона много магазинов на многих военных базах Канады или рядом с ними. В марте 2006 года группа TDL заявила, что по просьбе начальника штаба обороны, генерала Рика Хиллера, она откроет магазин на оперативной базе канадских сил в Кандагаре, Афганистан. Новый магазин в Кандагаре открылся 29 июня 2006 года в 40-футовом трейлере на военной базе.

Типичная очередь в Тиме Хортонсе


Тим Хортонс в Калгари, Альберта.

Рост цепочки Тима Хортона

• Магазин №1 - Гамильтон, Онтарио - май 1964 г.
• Магазин № 100 - Тандер Бэй, Онтарио - декабрь 1978 г.
• Магазин №200 - Гамильтон, Онтарио - декабрь 1984 г.
• Магазин № 300 - Калгари, Альберта - февраль 1987 г.
• Магазин № 400 - Галифакс, Новая Шотландия - февраль 1989 г.
• Магазин №500 - Айлмер, Квебек - январь 1991 г.
• Магазин #700 - Монктон, Нью-Брансуик - октябрь 1993 г.
• Магазин №1000 - Анкастер, Онтарио - август 1995 г.
• Магазин #1500 - Пикерингтон, штат Огайо - март 1997 года (это был также 5000-й магазин Венди).
• 100-й магазин США - Колумбус, штат Огайо - 31 июля 1998 г.
• Магазин №2000 - Торонто, Онтарио - декабрь 2000 г.
• Магазин № 2500 - Каюга, Онтарио - сентябрь 2003 г.
• Магазин №3000 - Орчард-парк, Нью-Йорк - 14 декабря 2006 г.

(Источник: Тим Хортонс Официальная История)

Меню

В первых магазинах Тима Хортона продавались только два продукта - кофе и пончики. Помимо кофе, чая, горячего шоколада и пончиков, меню Tim Hortons теперь включает в себя ряд других хлебобулочных изделий, таких как Timbits (маленькие шарики из пончикового теста), кексы, круассаны, чайное печенье, печенье, рулеты, даниш и бублики (Tim Hortons теперь продает по одному из каждых двух бубликов во всей канадской пищевой промышленности). В некоторых местах предлагаются торты, которые можно забрать домой.

С середины 1990-х годов сеть переместилась в другие области, такие как ароматизированные капучино, капучино со льдом, кофе со льдом, чизкейк в нью-йоркском стиле и обеденные изделия, такие как суп, чили и бутерброды с подводной лодки. Осенью 2006 года Тим Хортонс начал продавать сэндвич для завтрака. Он состоит из яичной котлеты, плавленого долька сыра, бекона или колбасы, а также печенья или бублика, он хорошо продается. В октябре 2007 года Тим Хортонс начал продавать обертку из курицы "Фахита", в которой были приправлены овощи с соусами и курицами. В декабре 2007 года они начали продавать "Hash Browns" и "Bagel B.E.L.T." (бутерброд на завтрак с салатом и помидорами).

Наряду с расширением магазинов и расширением меню на аутсорсинг пришли хлебобулочные изделия. Пончики, которые раньше готовились ночью, чтобы быть готовыми к следующему утру, теперь полностью готовятся, а затем замораживаются и отправляются в каждый ресторан Виндзор Онтарио. Теперь рестораны выпекают их в течение дня.

Раньше компания продавала продукцию Coca-Cola, но в 2007 году Тим Хортонс перешел на Pepsi.

Пончик Тима Хортона с шоколадным соусом.


Коробка TimBits

Критика

Выбрасываемые чашки, изготовленные компанией, являются одним из самых распространенных предметов мусора в Канаде. Представители компании утверждают, что проблема заключается в клиентах, а не в Тиме Хортонсе.

В мае 2008 года цепь попала под огонь после того, как один из сотрудников в Лондоне, Онтарио, был уволен за то, что отдал ребенку один тимбит стоимостью 0,16 доллара. В этом инциденте был обвинен менеджер. Работник был нанят в другом близлежащем месте.