Гуарана

Использует

Гуарана в основном используется в качестве ингредиента в безалкогольных и энергетических напитках. Она также используется в качестве биологически активной добавки к пище, как правило, для содействия снижению веса. Кроме того, она может быть ингредиентом других продуктов питания.

Напитки

Помимо других химических веществ, растение гуарана содержит кофеин (иногда называемый "гуаранином"), теофиллин и теобромин. Водные экстракты растения гуарана являются стимуляторами центральной нервной системы благодаря содержанию этих алкалоидов. Производители энергетических напитков обычно добавляют синтетический кофеин или кофеин, получаемый в результате обеззараживания кофе, хотя многие рекламируют "натуральный" кофеин из семян гуараны.

Бразилия производит несколько марок безалкогольных напитков из экстракта гуараны, не содержащих добавленного кофеина. Каждый из них сильно отличается по вкусу, некоторые имеют лишь незначительный фруктовый вкус гуараны. Как правило, они шипучие и сладкие, с очень фруктовым послевкусием. Большинство напитков гуараны производятся в Бразилии и потребляются на местном уровне или в близлежащих странах, таких как Парагвай. Основные бренды включают Гуарана Антарктика, Гуарана Шин из Синкариола и Гуарана Брахма из AmBev, Куат, и Гуарана Иисус, местный бразильский бренд, названный в честь фармацевта, который его сформулировал. Многие местные производители также создают напитки, не предназначенные для экспорта.

Используя его для похудения

Исследования с участием Гуараны показывают преимущества для когнитивных функций. Они не были оценены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) или какими-либо аналогичными правительственными учреждениями. В США гуарана имеет статус GRAS, т.е. в целом считается безопасной и должна быть маркирована как не предназначенная для диагностики, лечения, лечения или профилактики любого заболевания.

В июне 2001 года в журнале "Питание и диетология человека" было опубликовано исследование. Это исследование показывает, в среднем 11,2 фунта потери веса в группе, принимая смесь мате, гуараны и дамиана, по сравнению со средним 1 фунт потери в группе плацебо после 45 дней.

Университетское исследование экстракта гуараны в Бразилии показало снижение агрегации тромбоцитов до 37% от контрольных значений и снижение образования тромбоксана в тромбоцитах от арахидоновой кислоты до 78% от контрольных значений. Данное исследование может иметь существенное значение для снижения риска инсульта и сердечного приступа, поскольку при избыточном образовании тромбоксана может развиться артериальный кровяной сгусток, что приведет к инфаркту или ишемическому инсульту.

Отдельное исследование 1997 года о влиянии гуараны на физическую активность крыс показало повышенную сохранность памяти и физическую выносливость по сравнению с плацебо.

Другие исследования показали антиоксидантные, антибактериальные и жировые клетки, восстановленные (в сочетании с конъюгированной линолевой кислотой) в гуаране.

Несмотря на то, что побочные эффекты гуараны редки, drugs.com рекомендует: "При рассмотрении вопроса об использовании растительных добавок рекомендуется проконсультироваться со специалистом первичной медицинской помощи. Кроме того, полезной может быть консультация с врачом, обученным применению растительных/медицинских добавок, и координация лечения между всеми задействованными медицинскими работниками может быть выгодной". Drugs.com также советует не смешивать гуарану с эфедрином.

Прохладительные напитки Гуарана очень популярны в Бразилии.


гуаранский порошок

Из чего состоит гуарана

Семена гуарани состоят в основном из красноватого растительного волокна и смолы с небольшим количеством масла и воды. Гуарана содержит различное количество кофеина, теобромина, теофиллина и других алкалоидов, по сравнению с кофе, чаем, мате или какао.

Химикаты в: Пауллиния купана
	часть растения	промилле
Аденин	семя
Аш	семя	< 14,200
Кофеин	завод	< 25,000
Кофеин	семя	9,100 - 76,000
Катехутан-кислота	семя
Шолинь	семя
D-катехник	семя
Толстый	семя	< 30,000
Гуанин	семя
Гарантировать	семя
Гипоксантин	семя
Mucilage	семя
Белки	семя	< 98,600
Смола	семя	< 70,000
Сапонин	семя
Крахмал	семя	50,000 - 60,000
Таннин	семя	50,000 - 120,000
Теобромин	семя	200 - 400
Теофилин	семя	0 - 2500
Тимбонин	семя
ксантин	семя

(*) промилле = части на миллион

tr = след

Князь1992a: Дюк, Джеймс А. 1992. Справочник по фитохимическим составляющим трав GRAS и других хозяйственных растений. Бока-Ратон, Флорида. CRC Пресс.

гуаранин и кофеин

Химический "гуаранин" идентичен кофеину, поступающему из других источников, например, кофе, чая и мате. Гаранин, теин, матеин - все официальные синонимы кофеина.