Фромаж фрис - молочный продукт французского и бельгийского происхождения. По французскому законодательству он отличается от фрикаделькового бланка:
"Деноминация "фрис" предназначена для незрелого сыра, прошедшего преимущественно молочнокислое брожение. Сброженный белый сыр, продаваемый на условиях свежего или свежего сыра, должен содержать живую флору на момент продажи потребителю".
Таким образом, фронтовые фракции содержат живые культуры при продаже, в то время как в фронтовых бланках брожение было остановлено.
Фромажный фрис - это сливочный мягкий сыр. Производится с цельным или обезжиренным молоком и сливками. Он похож на сливочный сыр, но с меньшим количеством жира (меньше калорий и меньше холестерина). Когда людям нужен фрэмаж, но они не могут его получить, они могут использовать сливочный сыр с низким содержанием жира. В чистом фрейзе очень мало жира. Часто добавляют сливки, чтобы сделать его вкус лучше. Это добавляет больше жира. 8% веса фриса с кремом может быть жирным.
Есть два способа подавать фрэш-фрэш. Его можно подавать в виде десерта, похожего на йогурт, часто с добавлением фруктов. Его можно использовать в пикантных блюдах. В ресторанах его часто подают с медом. Рестораны называют это фруктовым бланком.