Галетт, или, правильнее, бретонская галета - это термин, используемый во французской кухне для обозначения различных видов плоских, круглых или свободной формы пирожных с корочкой.
Одним из примечательных видов является galette des Rois ("королевский пирог"), который едят в день Богоявления. В Квебеке термин galette обычно применяется к выпечке, которую лучше всего описать как большое печенье.
Галетт - это также название, которое в большинстве французских кафе называют солеными блинами из гречневой муки. Блины из пшеничной муки, гораздо меньшие по размеру и чаще всего подаваемые со сладкой начинкой, называются crêpes.
