Цветовое зрение - это способность организма различать объекты на основе длин волн (или частот) света, который они отражают, излучают или передают. Цвет - это качество, создаваемое зрительным мозгом, а не свойство объектов.

Красное" яблоко не излучает красный свет. Скорее, оно просто поглощает все частоты видимого света, светящего на него, за исключением группы частот, которые отражаются.

Именно эти частоты воспринимаются как красный цвет.