чечевичный суп

Чечевичный суп (арабский: شوربة العدس shorbit adas или shurba al-'adas, турецкий: Меркимек Чорбаши, иврит: עדשה מרק nezid adashim) - это суп. Его подают горячим и готовят с чечевицей. Он популярен на всем Ближнем Востоке. Обычно это вегетарианский суп, но его можно приготовить и с мясным бульоном. Можно использовать красную или зеленую чечевицу, а в некоторых рецептах чечевицу варят с овощами, такими как морковь, картофель, петрушка и лук, а затем проглатывают. Обычно добавляют чеснок, тмин и лимонный сок. Иногда добавляют сухарики, чтобы они хорошо выглядели.

Чечевичный суп упоминается в Библии: В Бытие 25:34 Исав готов отдать свое право рождения за горшок душистого супа из красной чечевицы, который готовит его брат Иаков.

Древнегреческий драматург Аристофан упоминает в своих пьесах суп из чечевицы: Он описывает его как "самый сладкий из деликатесов".

Чечевичный суп когда-то был едой для бедных. Сегодня он признан высокопитательным и является хорошим источником белка, клетчатки, железа и калия.

чечевичный супZoom
чечевичный суп

Вопросы и ответы

В: Что такое чечевичный суп?


ОТВЕТ: Чечевичный суп - это горячий суп из чечевицы, обычно подаваемый как вегетарианское блюдо, хотя его можно приготовить и на мясном бульоне. Оно популярно на Ближнем Востоке и часто сопровождается чесноком, сыром кумин, лимонным соком и такими овощами, как морковь, картофель, петрушка и лук.

В: Где популярен чечевичный суп?


ОТВЕТ: Чечевичный суп популярен на всем Ближнем Востоке.

В: Какие ингредиенты обычно добавляют в чечевичный суп?


ОТВЕТ: Обычно добавляют чеснок, сыр тмин, лимонный сок и такие овощи, как морковь, картофель, петрушка и лук. Для наглядности можно добавить гренки.

В: Упоминается ли чечевичный суп в Библии или другой литературе?


О: Да! В Бытие 25:34 Исав отказывается от своего права первородства из-за ароматного супа из красной чечевицы, приготовленного его братом Иаковом. Древнегреческий драматург Аристофан упоминает его в своих пьесах как одно из "самых сладких лакомств".

Вопрос.
О: Да! Когда-то чечевичный суп был пищей бедняков, но сегодня он признан очень питательным, являясь хорошим источником белковой клетчатки, железа и калия.

В: Какой вид чечевицы можно использовать для приготовления этого блюда?


ОТВЕТ: Для приготовления этого блюда можно использовать красную или зеленую чечевицу.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3