Вторичный эндосперм
Эндосперм - это резервная пищевая ткань внутри семян большинства цветковых растений. Он окружает зародыш и обеспечивает питание в виде крахмала. Он также может содержать масла и белок.
Эндосперм злаковых растений является важным источником питания для человека. Эндосперм пшеницы перемалывается в муку для хлеба. В цельнозерновом хлебе отруби (оболочка семян) также входят в состав муки. Эндосперм ячменя является основным источником для производства пива. Другие примеры съедобных эндоспермов - кокосовое "мясо" и кокосовая "вода", а также кукуруза, включая попкорн. У некоторых растений, например орхидей, эндосперм в семенах отсутствует.
Что находится в пшеничном кенеле
Происхождение эндосперма
Примитивные (базальные) цветковые растения имеют семена с маленькими зародышами и большими эндоспермами. Эволюционное развитие цветковых растений имеет тенденцию к появлению растений с семенами с небольшим количеством эндосперма или без него. У более древних цветковых растений зародыш занимает большую часть семени, а эндосперм не развивается или потребляется до созревания семени. У этих растений запас пищи содержится в котиледонах.
Двойное оплодотворение
Эндосперм образуется, когда два ядра сперматозоида внутри пыльцевого зерна достигают внутренней части яйцеклетки или зародышевого мешка. Одно ядро сперматозоида оплодотворяет яйцеклетку, образуя зиготу, а другое ядро сперматозоида обычно сливается с двумя полярными ядрами в центре зародышевого мешка. В результате образуется первая клетка эндосперма, которая развивается в эндосперм. Поскольку он образуется в результате отдельного оплодотворения, эндосперм является организмом, отличным от зародыша (хотя и расположенным рядом с ним в семени).
Около 70% видов ангиоспермов имеют полиплоидные клетки эндосперма. Обычно они триплоидны (содержат три набора хромосом), но могут варьировать от диплоидных (2n) до 15n.
Вопросы и ответы
В: Что такое эндосперм?
О: Эндосперм - это пищевая резервная ткань в семенах большинства цветковых растений, которая обеспечивает питание в виде крахмала, а также масел и белка.
В: Какова функция эндосперма?
О: Функция эндосперма заключается в обеспечении питания для развивающегося эмбриона внутри семени.
В: Каковы некоторые примеры съедобных эндоспермов?
О: Примерами съедобных эндоспермов являются пшеница, ячмень, кукуруза (включая попкорн) и кокосовый орех.
В: Почему эндосперм пшеницы перемалывают в муку?
О: Эндосперм пшеницы измельчают в муку для производства хлеба, чтобы обеспечить людей источником энергии.
В: В чем разница между цельнозерновым и белым хлебом?
О: Цельнозерновой хлеб включает отруби (оболочку семени) и зародыш в муку, а белый хлеб - нет.
В: Что является основным источником производства пива?
О: Эндосперм ячменя является основным источником для производства пива.
В: Все ли цветковые растения имеют эндосперм в своих семенах?
О: Нет, не все цветковые растения имеют эндосперм в своих семенах. Некоторые растения, например, орхидеи, не имеют эндосперма в своих семенах.
