Суши (寿司) - традиционная японская еда. Это популярное блюдо и в других странах, таких как Америка, Канада и Великобритания, наряду со многими другими странами.
Суши изготавливаются из специально приготовленного риса. Рис смешивается с уксусом, солью и сахаром. Суши также содержат сырые или приготовленные морепродукты, а иногда и овощи. Иногда суши заворачиваются в лист водорослей под названием нори.
Есть много разных видов суши. Самым распространенным видом суши в Японии является нигиризуши: рыба, которая кладется поверх небольшой порции риса суши. Иногда на рисе можно найти и другие ингредиенты, например, яйцо вместо рыбы. Макидзуси состоит из риса, раскатанного вокруг рыбы и/или овощей. В Америке макизуши более популярны, чем нигиризуши. Другой тип известен как темаки или ручной рулет. Этот вид суши имеет форму конуса, созданного нори, обернутого вокруг ингредиентов внутри. Обычно они наполняются смесью риса, рыбы и овощей.
Суши можно есть руками или палочками для еды. Соевый соус и васаби обычно едят с суши. Гари (сладкий, маринованный имбирь) часто можно найти рядом с тарелкой суши, а также немного васаби, используемого в качестве очищающего средства для неба.
В Японии суши иногда продаются в "конвейерных магазинах" под названием kaiten zushi, где тарелки суши ставятся на движущуюся ленту, которая проходит мимо покупателей. Люди свободно берут суши, которые они хотят, как они проходят. Цвет тарелки показывает цену суши. Этот способ подачи суши становится все более популярным и в других странах.
