Allspice (также называемая ямайским перцем, курунду, миртовым перцем, пименто, ягодами allspice или newspice) - это специя, представляющая собой высушенные недозрелые плоды растения Pimenta dioica, дерева родом из Вест-Индии, южной Мексики и Центральной Америки. Дерево Pimenta diocia относится к семейству миртовых (Myrtaceae) и очень ценится за свои ягоды. Название allspice было дано потому, что аромат ягод напоминает смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха. Она очень широко используется в выпечке, в основном для приготовления фарша и смешанной приправы для маринования. Впервые его обнаружили первые испанские исследователи, которые приняли его за разновидность перца.
Олспайс - единственная пряность, выращиваемая в Западном полушарии. Но после этого дикие деревья были вырублены, чтобы получить ягоды, и осталось лишь несколько видов алльспиции. В Мексике и Центральной Америке тоже много плантаций. Однако лучшая пряность поставляется с Ямайки, где погода и почва лучше всего подходят для выращивания ягод.