Иссоп

Иссоп (Hyssopus) - род, включающий около 10-12 видов травянистых или полудревесных растений семейства Ламиасовые, распространенных от восточного Средиземноморья до Центральной Азии. Ароматные, с вертикальными ветвистыми стеблями длиной до 60 см, покрытыми на концах мелкими волосками. Листья представляют собой узкие овалы длиной 2-5 см. Мелкие голубые цветки находятся на верхней части ветвей в течение лета. Самым известным видом является иссоп лекарственный (H. officinalis), широко выращиваемый за пределами родного региона в Средиземноморье.

Обратите внимание, что анисовый иссоп, Agastache foeniculum (также называемый голубым гигантским иссопом) - это совсем другое растение, не являющееся близким родственником, хотя оба они относятся к семейству мятных. Анисовый иссоп произрастает на большей части северо-центральной и северной части Северной Америки.



Виды

  • Hyssopus ambiguus (Trautv.) Iljin
  • Hyssopus cretaceus Dubjan.
  • Hyssopus cuspidatus Boriss.
  • Hyssopus ferganensis Boriss.
  • Hyssopus latilabiatus C.Y.Wu & H.W.Li
  • Hyssopus lophanthoides Buch.-Ham. ex D. Don
  • Hyssopus macranthus Boriss.
  • Hyssopus ocymifolius Lam.
  • Hyssopus officinalis L.
  • Hyssopus seravschanicus (Dub.) Pazij
  • Hyssopus tianschanicus Boriss.



Выращивание

Название "иссоп" можно проследить почти без изменений через греческое слово ύσσωπος (hyssopos) и еврейское слово אזוב (ezov). В библейской Книге Исход записано, что в ночь на Песах кровь жертвоприношений прикладывали к косякам дверей с помощью иссопа. Его свойства вызывать рвоту также упоминаются в Книге Псалмов. В Новом Завете губка, смоченная в кислом вине или уксусе, была прикреплена к ветке иссопа и предложена Иисусу из Назарета на кресте прямо перед смертью. И Матфей, и Марк упоминают об этом, но называют растение общим термином καλαμος (kalamos), который переводится как "тростник" или "палка".

Семена высевают весной, а саженцы высаживают на расстоянии 40-50 см друг от друга. Также иссоп можно размножать черенками или делением корней весной или осенью. Иссоп следует выращивать на полном солнце на хорошо дренированной почве, и ему будет полезна периодическая обрезка. Он не живет долго, и растения необходимо заменять каждые несколько лет. Его хорошо использовать в качестве низкой живой изгороди или бордюра в травяном саду.

Иссоп также находит применение в саду. Считается, что он является хорошим растением-компаньоном для капусты, поскольку отпугивает бабочку капустной белянки. Также "было обнаружено, что он повышает урожайность виноградных лоз, если посажен вдоль рядов, особенно если местность каменистая или песчаная, а почва не так легко обрабатывается, как могла бы". Считается, что иссоп вреден для редиса, и его не следует выращивать рядом. Иссоп также привлекает пчел, журчалок и бабочек, поэтому ему есть место в диком саду, а также полезен для борьбы с вредителями и стимулирования опыления без использования неестественных методов.

Листья иссопа можно сохранить путем сушки. Их следует собирать в сухой день на пике зрелости и наибольшего количества активных ингредиентов. Сушить их следует быстро, вдали от яркого солнечного света, чтобы сохранить ароматические вещества и предотвратить окисление других химических веществ. Необходима хорошая циркуляция воздуха, например, в проветриваемом шкафу с открытой дверцей или в солнечной комнате, где температура должна составлять 20-32°C. Листья иссопа должны высохнуть примерно за шесть дней, дольше - они начнут обесцвечиваться и терять свой аромат. Высушенные листья хранятся в чистых, сухих, герметичных контейнерах в течение 12-18 месяцев.

Иссоп используется в качестве пищевого растения личинками некоторых видов Lepidoptera, включая капустную моль.



Использование

Хиссоп используется в качестве ингредиента в одеколоне и ликере "Шартрез". Он также используется для окрашивания алкоголя Absinthe, наряду с растением мелисса и римской полынью. Кроме того, иссоп, обычно в сочетании с другими травами, такими как лакрица, используется в травяных лекарствах, особенно для лечения легочных заболеваний. Кроме того, иссоп убивает бактерии, укрепляет капилляры и снимает воспаление. Он может помочь при 81 различных заболеваниях, включая рак, бронхит, бессонницу, отеки, простуду и т.д. При употреблении в виде экстракта или чая он избавляет от слизи в дыхательных путях, что облегчает застойные явления, регулирует кровяное давление и избавляет от газов. Он также помогает при нарушениях кровообращения, эпилепсии, лихорадке, подагре и проблемах с весом. Из свежего иссопа можно делать припарки для заживления ран. Его не следует использовать во время беременности.

Ритуальное использование

Иссоп - священное растение, используемое в иудаизме. Он часто встречается в еврейской Библии под именем Эзов. В Исходе 12:22 евреям в Египте предписано: "Возьмите пучок иссопа, окуните его в кровь в тазу и намажьте кровью верх и обе стороны дверной рамы. Никто из вас не должен выходить за порог дома своего до утра". Он используется священниками в Храме Соломона для различных обрядов очищения в Левит 14:4-7, 14:49-52, 19:6, 18. Иссоп также часто используется для наполнения католического церемониального аспергиллума, который священник окунает в чашу со святой водой и окропляет прихожан, чтобы благословить их. Однако исследователи утверждают, что в библейских рассказах речь идет не о растении, известном сегодня как иссоп. На самом деле это может быть одна из нескольких различных трав.

Талмуд называет иссоп אברתא и считает его травяным средством от несварения желудка.

В продуктах питания

Листья иссопа обладают слегка горьковатым мятным вкусом, их можно добавлять в супы, салаты и мясные блюда, но использовать их следует осторожно, так как аромат очень сильный.



1Иллюстрация IX века, изображающая H. officinalisZoom
1Иллюстрация IX века, изображающая H. officinalis

Похожие страницы

  • Агасташ, широко известный как гигантский иссоп



Вопросы и ответы

В: Сколько видов насчитывается в роде Hyssop?


О: В роде Hyssop насчитывается около 10-12 видов.

В: К какому семейству принадлежат растения рода иссоп?


О: Растения иссопа относятся к семейству Ламиевые (Lamiaceae).

В: Где произрастают растения рода иссоп?


О: Растения иссопа произрастают от восточного Средиземноморья до центральной Азии.

В: Каковы особенности растений рода иссоп?


О: Растения иссопа ароматные, травянистые или полудревесные, имеют вертикальные ветвистые стебли длиной до 60 см, покрытые на концах мелкими волосками. У них небольшие голубые цветы, которые распускаются летом.

В: Какой самый известный вид иссопа?


О: Наиболее известным видом иссопа является иссоп лекарственный (H. officinalis).

В: Является ли анисовый иссоп близким родственником травы иссопа?


О: Нет, анисовый иссоп (Agastache foeniculum) не является близким родственником травы иссоп, хотя оба растения относятся к семейству мятных.

В: Где произрастает анисовый иссоп?


О: Анисовый иссоп произрастает на большей части северо-центральной и северной части Северной Америки.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3